برای قلب مفید است
پسته سرشار از پتاسیم است که برای کاهش فشار خون مفید است.
مواد معدنی و ویتامین های مختلف موجود در آن به عملکرد صحیح بدن و به ویژه قلب کمک می کند.
پسته خشک فندقی از باکیفیت ترین پسته ها می باشد.
پسته را می‌توان به‌صورت خام یا بو داده، نمک‌زده یا غیر نمک‌زده مصرف کرد.
در برخی از کشورها (مانند ترکیه)، آن را به شکل خمیر تهیه شده از روغن، شکر و پسته می خورند.
پسته نیز مانند چندین آجیل و دانه های روغنی حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است و منبع جالبی از اسیدهای چرب غیراشباع را ارائه می دهد.
همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
در نهایت، به لطف ترکیبات فعال خود، می تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
از جمله مواد مغذی موجود در پسته به مقدار کافی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
فلز مس.
پسته منبع عالی مس است.
مس به عنوان ترکیبی از چندین آنزیم، برای تشکیل هموگلوبین و کلاژن (پروتئینی که در ساختار و ترمیم بافت ها استفاده می شود) در بدن ضروری است.
چندین آنزیم حاوی مس نیز به دفاع بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کنند.
ویتامین B6.
پسته منبع عالی ویتامین B6 است.
ویتامین B6 که پیریدوکسین نیز نامیده می‌شود، بخشی از کوآنزیم‌هایی است که در متابولیسم پروتئین‌ها و اسیدهای چرب و همچنین در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی شرکت می‌کنند.
همچنین به تولید گلبول های قرمز کمک می کند و به آنها اجازه می دهد تا اکسیژن بیشتری را حمل کنند.
پیریدوکسین همچنین برای تبدیل گلیکوژن به گلوکز ضروری است و به عملکرد صحیح سیستم ایمنی کمک می کند.
در نهایت، این ویتامین در تشکیل برخی از اجزای سلول های عصبی نقش دارد.
فسفر.
پسته منبع خوبی از فسفر است (لیست مواد مغذی فسفر ما را ببینید).
فسفر بعد از کلسیم دومین ماده معدنی فراوان در بدن است.
نقش اساسی در شکل گیری و حفظ استخوان ها و دندان های سالم دارد
. علاوه بر این، از جمله در رشد و بازسازی بافت ها شرکت می کند و به حفظ pH طبیعی خون کمک می کند.
در نهایت، فسفر یکی از اجزای تشکیل دهنده غشای سلولی است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.